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天凉了,多给家人吃这菜,味道鲜美又营养,每次炖一锅汤汁都不剩

2019-10-25 18:48:33

最近几天,秋雨持续不断,气温下降了很多。许多亲戚朋友正在服药治疗流感。因此,在这个流感季节,我们不仅要多喝开水保暖,还要记得多吃能提高免疫力的食物,以达到预防的效果,并且吃大棒,身体就不会被细菌所困扰。

说到能提高免疫力的成分,蘑菇是唯一的一种。蘑菇有很多种,我喜欢选择平菇来烹饪。它不仅营养价值高,味道鲜美,还能提高免疫力,帮助强身健体。

吃平菇有很多方法,其中一壶平菇和豆腐一起炖。味道真好!每次我吃东西,连汤都没有了。虽然平菇的价格是5元1公斤,比蘑菇还贵,但我遇到它的时候永远不会变软。我一定会买两公斤回来吃。

这道菜用嫩豆腐,所以如果你没有一些烹饪技巧,很容易被打破。另外,你想烫平菇吗?这就是我们今天需要一起学习的所有知识。接下来厨师将与你分享这道菜的详细方法和技巧。

食物准备:豆腐400克,平菇200克,葱2根,红辣椒4个,蒜头4个,盐适量,生姜少许。

烹饪方法:

1.先准备豆腐、平菇、辣椒等食材。豆腐可以从嫩豆腐或老豆腐中选择,也可以根据你的口味选择。

(像这样的炖菜,我还是更喜欢嫩豆腐。毕竟,老豆腐的豆腥味太浓了,掩盖不了平菇的微妙味道。)

2.将豆腐切成厚度大于0.5厘米的大方块。

(请注意,因为豆腐太嫩,不要切得太薄,以免在烹饪时折断,影响美观。)

3.平菇用自来水洗净,去根,用手撕成小块。

平菇的叶子容易沾上泥土或沙子,而平菇的叶子特别嫩,仅用水冲洗就很难清洗干净。一个朋友曾经告诉我清洗平菇的方法:一定要用自来水清洗平菇叶子。)

4.往锅里加入2碗水煮沸,然后加入平菇热烫1分钟,然后去掉冷水。小心不要烫得太久。

烫漂后,平菇的味道更加柔软可口。如果你想让平菇的味道更加浓郁,你可以不烫漂。

5.将炒锅加热,倒入食用油并加热至60%,首先将大蒜和干辣椒放入炒锅。

这一步可以增加辣味,怕吃辣,辣椒可以根据需要适当减少。

6.接下来,倒豆腐块,加入一大勺开水和盐,盖上锅盖炖2分钟。喝汤比开水更好。

-注意这里的提示豆腐没有碎:当豆腐第一次放入锅中时,不要用锅铲炒豆腐。炖的时候,拿起锅摇晃,防止豆腐粘在锅上。

7.加入平菇和鸡精,如果你喜欢,加入少许酱油或辣椒酱调味,煮1分钟。

过去,许多人喜欢放他们自制的味噌汤,味噌汤等等。味道多美啊!不幸的是,现在很少有人能做这种美味的食物。)

8.撒一把切碎的洋葱和胡椒,煨十秒钟以上,以减少离开锅时的豆腥味。然后关掉火,离开锅。

-如果你家里有胡荽,你可以多放一些胡荽,让它吃起来更好!

糖和糖的小小提醒:

好吧。这道菜已经被每个人分享了。豆腐不碎怎么样?你想要平菇烫一下吗?你找到所有这些答案了吗?

我最好给你总结一下。

1.把豆腐切得厚一点。加入一些水,炖2分钟。不要用抹刀炒它。只要拿起锅轻轻摇几下,让豆腐不会碎或粘在锅上,你就会被服从。

2、平菇滚烫水不是滚烫水有其自身的优势,这取决于你的选择!用水漂烫的平菇味道较软,但味道不太清淡。如果你想保持美味,尽量不要烫漂。

3.在秋天,许多人会吃柿子和螃蟹。如果你吃这些食物,请避免再吃豆腐,以防止食物混合。

总之,虽然这道菜看起来有点清淡,但吃起来特别美味。天气凉爽。经常吃可以暖胃,提高免疫力,而且病得更少。记得为你的家人吃这道菜。

我是糖厨师。你喜欢这道平菇炖豆腐吗?喜欢吃平菇的朋友来为家人品尝。经常吃这道菜有很多好处。如果这篇文章对你有帮助,请给我一个称赞,并注意我学习更多的食物课程和烹饪技巧!

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