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有机五常稻花香米表现最好

2019-11-24 08:33:03

《广州日报》(全媒体记者蒋Xi)大米是中国最重要的口粮之一。大米消费占中国总口粮消费的60%以上,中国三分之二以上的人口以大米为主食。日前,深圳消费者委员会联合委托深圳质量消费研究所与宝安消费者委员会和龙岗消费者委员会进行大米对比试验。通过科学客观的测试和感官评价,告诉消费者大米的价值是什么,哪些品牌的大米更安全、更可靠、更美味。

实验室测试结果表明,不必担心大米中重金属的安全性。20种大米中4种重金属含量合格,未检出100种农药残留、黄曲霉毒素b1和石蜡。对78名评估人员的主观评估结果显示,网易严格选择有机武昌香米、ko-ko口碑泰国茉莉香米和庄瑶家香米作为最佳总体偏好。此外,大米的脂肪酸值差异很大,有些大米不适合储藏,有些大米含有钙、铁和硒等微量元素。有特殊营养需求的消费者可以根据自己的需求进行选择。

选择10个热卖的精米和10个长米。

据悉,本次对比测试的所有样本都是由员工作为普通消费者在电子商务平台上随机购买的,如boxhorse、tmall、京东、威品、中粮网上购买等。根据初步调查结果,选出最畅销的10种粳稻和10种籼稻,以武昌稻、泰国香稻和南方思苗稻为主要品种,共20种水稻。大米的单价从每公斤2.99元到15.8元不等。购买的样本基本上涵盖了消费者在调查中熟知的品牌和高在线销售额。

此外,大米的主观评价启动了评价官员的招聘,113个家庭报名参加,78人通过选拔成为评价官员。这项活动持续了一个月,收集了692份答复。经过进一步分析和筛选,不符合评分要求的回答被剔除,留下550个有效回答,相应的有效数字为55。

就整体偏好而言,粳稻群体中最受欢迎的是网易严格选择(有机五常香稻)、五常香稻(五丰香稻)和老温道五常香稻。最受欢迎的籼稻群体是口碑泰国茉莉花米、庄姚佳香米、孟扎龙乌文夫茉莉花米、金龙鱼那翔兰泰国茉莉花米。

庄瑶的香米也很受欢迎

粳稻集团最有可能购买:网易严格选择有机武昌米香米。长条形大米最有可能购买:庄瑶香米。与此同时,评估官员还从各个方面对米饭进行评估,包括味道、味道、弹性、粘度、硬度和柔软度以及米粒的完整性。其中,在粳米组中,网易严格选择有机五常米香米,该香米表现出强烈的米香味、强烈的清香和甜味,作为咀嚼过程中嗅觉和味觉的最佳两项指标。超过80%的人认为这种米饭只是黏黏的,硬度适中。柴禾庭院的五常米(米花香米)弹性和完整性得分最高,说明大米耐嚼,米粒紧密,完整性好,无碎粒。

泰国茉莉香米是籼米组中最好的

籼米组的高口泰国茉莉香米在味道、咀嚼时口感和弹性方面表现最佳。整体表现为浓郁的米香味、浓郁的香味和甜味,且耐嚼。超过80%的人认为这种米饭只是黏黏的,硬度适中。庄姚佳香米的籽粒完整度得分最高,弹性好,说明该米耐嚼,籽粒紧密,完整性好,无碎粒。

结果表明,在粳稻群体的10种大米中,网易严格选择有机武昌香米表现出突出的整体偏好,而其他9种产品差异不大,说明这10种粳稻“非常受欢迎”。在由10种大米组成的籼稻组中,评估官员对每种大米的喜好有很大不同。高科的口碑泰国茉莉香米和庄瑶的家常饭都很突出,而福临男人泰国玉香一枝茉莉香米一般。

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