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亚博体育app网址_这东西好吃的不得了,尝1次惦记1辈子,只可惜在这里才能吃到

2020-01-11 14:14:28

亚博体育app网址_这东西好吃的不得了,尝1次惦记1辈子,只可惜在这里才能吃到

亚博体育app网址,宝妈每天都晚上发文,好多粉丝说我家是深夜食堂,这不,今晚就上一道老北京小吃,这东西没吃过的不想,尝一尝惦记一辈子,趁热吃才好,凉了咬不动,几百年了仍受老百姓的喜爱,只可惜好多人没吃过,来北京了一定要试试这个—老北京煎灌肠。

这个煎灌肠是老北京的特色小吃,制作的时候还要切的一边薄一边厚,这样吃的时候才能酥脆可口,软中有脆。以前都在老北京餐馆或北京庙会上才能吃到,前两天突然发现超市就有灌肠卖,赶紧买回来做给家人吃,馋坏了,惦记一年了!

【煎灌肠】

食材:灌肠400克,大蒜8瓣,香油少许,盐适量,猪油适量,植物油适量

做法:

1 备好食材

2 灌肠切一头厚一头薄的片

3 把大蒜放入蒜臼子里捣碎

4 把捣碎的蒜末放入碗中,加适量的凉白开、少许香油和适量的盐,搅拌均匀

5 平底锅放适量的植物油,加入猪油

6 油温4成热,放入切好的灌肠片,小火慢煎。把灌肠煎得变色,表面微微起泡即可

宝妈小贴士:

1 喜欢吃软一点的把灌肠煎得变色,表面微微起泡就行;喜欢吃脆一点的可以煎的时间长一点,灌肠表面发硬

2 煎灌肠加猪油会更香,不喜的可以不加

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